Zmiňujte čínské novoroční jídlo, knedlíky, ryby, lepkavé rýžové kuličky a NianGao. Jídlo hraje v čínském novém roce důležitou roli a určitá jídla, která mají symbolický význam štěstí a příznivosti, jsou během festivalu obzvláště oblíbená a nezbytná. Zde je 7 čínských novoročních potravin, které vám přinesou štěstí. Každé jídlo má svou symboliku hluboce zakořeněnou v čínské kultuře a vyjadřuje přání lidí do nového roku.
1． Čínské novoroční knedlíky - bohatství
Thedumpling je tradiční jídlo v Číně a těší se celosvětové popularitě. S historií 1800 let to není jen základní jídlo lidí v severní Číně, ale také základní jídlo na různých festivalech, zejména v čínském Novém roce.
Knedlíky se často jedí na Silvestra, protože jejich čínské jméno „jiaozi“ má význam měnících se let.
Příchuť: slaná
Metody vaření: vařit nebo napařovat
Význam:
（1） Symbol bohatství pro svůj tvar jako starověký čínský zlatý ingot.
（2） Štěstí mince se ukrývají v knedlících a někdo, kdo je objeví, může v nadcházejícím roce získat to nejlepší štěstí a velké bohatství.
Různé náplně knedlíků mají různý význam:
（1） Celer, qincai v čínštině, znamená, že pracovitý život vede k bohatému životu.
（2） Pór, jiucai v čínštině znamená věčné bohatství.
（3） Zelí, baicai v čínštině, označuje sto způsobů, jak vydělat jmění.
2．Čínský novoroční ryba - přebytek a bohatství
Pokud jde o nápady na čínský Nový rok, ryby jsou nepostradatelným pokrmem při večeři při shledání.
Ryba má čínskou výslovnost jako „Yu“, což znamená přebytek a bohatství. Takže v čínštině je projev požehnání jako „Nian Nian You Yu“, což znamená, že „můžete mít každý rok přebytky a hojné sklizně.“ A co víc, ve staré Číně byla ryba považována za funkci vyhánění.
Příchuť: slaná
Metody vaření: pára nebo dušené maso
Různé druhy ryb představují různé významy:
（1） Čínský bahenní kapr: Jeho čínské jméno „li“ znamená dary, takže jeho konzumace může lidem přinést štěstí a požehnání.
（2） Kapr crucian: Jeho čínské jméno „ji“ znamená velmi dobré jmění.
（3） Sumec: Čínské jméno je „nianyu“, což doslova znamená „roční přebytek“ a znamená bohatý život.
Některá pravidla konzumace ryb v čínském novém roce:
（1） Neotočte ryby poté, co jste dojedli jednu stranu. V čínské kultuře to znamená smůlu.
（2） Aby byla prokázána úcta, musí být hlava ryb umístěna směrem ke starším nebo odlišným hostům.
（3） V jižní Číně někteří lidé jedí jen střední část ryb na Silvestra a hlavu a ocas nechávají další den, aby symbolizovali úplnost.
3．Glutinous Rice Balls (Tangyuan nebo Yuanxiao) - sloučení rodiny
Glutinous Rice Balls, známá jako Tangyuan a Yuanxiao, je šťastným jídlem během festivalu Lterntern (festival Yuanxiao). Na mnoha místech jižní Číny je však také čínským novoročním jídlem. Na rozdíl od knedlíků se těsto Tangyuan vyrábí z lepkavé rýžového prášku s nádivkou, jako je fazolová pasta, hnědý cukr a všechny druhy ovoce a ořechů.
Existují dva druhy lepkavých rýžových koulí:
（1） Tangyuan v jižní Číně: Nejprve připravte obaly, vyplňte nádivku a poté je hněte do kuliček.
（2） Yuanxiao v severní Číně: Plnění je nejprve rozděleno na malé kuličky a vloženo do prosévačky s moukou. Protřepte prosévač, aby mouka přilnula na kuličky.
Chuť: sladká
Metoda vaření: vařit
Význam: Kulatý tvar představuje úplnost a sloučení rodiny.
4．Číňané novoroční nudle - dlouhověkost
Není pochyb o tom, že nudle s dlouhou životností jsou pro čínský Nový rok zvláštním jídlem. Obvykle se jedí na důležitých festivalech nebo narozeninách, zejména pro staré lidi. Jíst nudle s dlouhou životností v novém roce symbolizuje, že v příštím roce bude vše hladké.
Příchuť: slaná; nějaké kyselé a kořeněné
Metoda vaření: vařit
Tip: Nudle s dlouhou životností je vyrobeno jedním jednoduchým a kontinuálním nudlem. Musíte ji jíst od začátku do konce a nepřerušovat ji při jídle, jinak bude dobré přání porušeno.
5．Wontons - Wealth and Treasure
Wontonis je také druh štěstí, které můžete najít v čínském novoročním seznamu potravin. Jako knedlíky, Wontons jsou populární během čínského nového roku kvůli tvaru, který je jako čínský stříbrný ingot.
Příchuť: slaná
Metoda vaření: vařit
Význam: Lidé věří, že stravovací zvyklosti mohou přinést bohatství a poklad. Na druhou stranu, Wonton v čínštině má podobnou výslovnost jako „Hundun“, což znamená začátek. Jíst Wontons v novém roce symbolizuje přání dobrého začátku.
6Spring Rolls - Wealth and Fresh Start
Je zřejmé, že z názvuSpring Rollsthat je to jídlo, které přivítá jaro, takže je velmi běžné si je užívat během jarního festivalu.
Čerstvá zelenina nebo přísady na jaře jsou zabaleny dovnitř a lidé ji jedí, aby přivítali nový pramen. Nyní se také stal dezertem na některých místech při slavnostní večeři.
Chuť: sladká i slaná
Metoda vaření: smažte
Význam: Zlatý vzhled ukazuje bohatství a poklad, což také znamená nový začátek.
7．Glutinous Rice Cake (Niangao) - vzestup v kariéře a platu
Jako jeden z tradičních čínských novoročních jídel byl původně používán uctívaný rýžový dort s historií 1 500 let k uctívání bohů a předků.
Široce konzumovaný v různých částech Číny je vyroben z lepkavé rýžového prášku, ale liší se v Shanxi, vodním mlýnském rýžovém dortu v Ningbo, Guangdong Niangao s hnědým cukrem a smažený Niangao s žebrami v Šanghaji.
Chuť: sladká i slaná
Metoda vaření: pára, smažit, vařit na polévku
Význam: Čínská výslovnost Cake, Niangao, má homofonní význam „zvyšování prosperity rok co rok“, což lidem dává novou naději na rostoucí výkon v kariéře a studiu.
